实验室和实训室是烹饪与营养教育专业学生学习实践的重要基地，为进一步加强实训场所安全管理，强化同学们的安全意识和自我保护能力，切实保护学生的安全，有效预防安全事故的发生。我院烹饪与营养教育专业于4月12日下午开展了“烹饪实践安全”专题培训及消防安全培训和演练。

此次培训采取在烹饪实训基地现场讲解和示范的方式进行。培训中，实训老师分别从实训基地安全管理办法、安全卫生制度、学生守则、灶具设备的使用方法、烹饪实训中的具体安全注意事项、突发事件的应急处理等方面作出详细讲解，切实加强每位学生的安全意识。此外，还讲解了实训中发生火灾的各种情况及正确的应对措施，介绍了干粉灭火器的使用方法，进行了消防逃生路线的介绍以及逃生演练，以切实保障学生安全为前提进行各种烹饪实践活动。

本次培训的目的是让学生始终保持安全意识，规范实训操作，并要求学生严格执行和落实实训基地各项规章制度。为今后实践周烹饪实训工作顺利进行打下坚定基础。