食品烹饪教研室

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孔繁慧

信息来源: 发布日期:2026-09-12


孔繁慧,女,1993年4月生,山东青岛人,现任食品营养与健康专业教师。2023年毕业于中国科学院大学,获得理学博士学位;2024年至2026年在中国科学院海洋研究所从事博士后研究工作,2026年5月任职于青岛滨海学院酒店管理学院。

讲授《食品感官分析》、《营养生物化学与分子生物学*》等课程。主要从事微生物酶资源挖掘、酶改造及催化应用等方面的研究,在J. Am. Chem. Soc.、ACS Catal.、ChemCatChem等主流国际学术期刊发表相关成果;授权发明专利2项;主持国家自然科学基金青年科学基金项目(C类)(30万元)、国家资助博士后研究人员计划C档(24万元)、山东省博士后创新项目(3万元)、青岛市博士后项目(5万元)四项科研项目;曾获得“山东省研究生创新成果奖”、“江苏省研究生先进生物与绿色环保技术创新实践大赛二等奖”等荣誉。


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