为全面提升师生实验室安全素养，增强化学品规范操作与突发事件应对能力，保障实践周实践教学的顺利进行，青岛滨海学院酒店管理学院于2025年12月26日面向烹饪与营养教育、食品营养与健康等专业师生，成功举办了一场实验室化学品安全专题培训与实战应急演练。本次培训由学院黄琳老师统筹组织，采用“课堂讲授+现场模拟”相结合的方式，有效强化了师生的安全意识和实操技能。

在理论培训环节，黄琳老师紧密围绕专业实验室特点，借助真实案例与多媒体资料，深入浅出地讲解了《实验室化学品安全管理规范》的相关要求。内容涉及化学品的基本分类与安全标识识别、化学品安全技术说明书（MSDS）的查阅与理解、个人防护用具的正确选择与使用等关键知识点，并重点结合烹饪实验室中常见化学品（如酒精、酸碱清洗剂等）的储存管理、泄漏防范与应急处理方法进行了详细阐述。

应急演练提升实战能力  

当日下午14时，参与师生在隆德楼302实验室进行了场景化应急演练。王德达老师带领学生演练模拟了烹饪实验室可能发生的酒精泄漏及化学品灼伤等突发状况，各小组师生按照“事故报告—现场警戒—紧急处置—医疗救援”的标准化流程展开操作。王德达老师在现场指导师生正确佩戴防护面罩、使用灭火毯及洗眼器等重要安全设备。食品营养与健康专业2023级王跃凯同学在活动后表示：“这样的实操演练让我们对应急流程有了真切体会，比单纯听讲更加直观和深刻。”

实验室安全是实践教学顺利开展的重要保障，学院希望全体师生牢固树立“安全第一、预防为主”的理念，将安全规范落实到每一次实验操作中。据悉，酒店管理学院将以此次培训为起点，持续推进“实验室安全实践周”主题活动，通过完善制度流程、开展常态演练，进一步夯实实践教学的安全基础，为培养高素质应用型人才提供坚实保障。