为切实增强师生消防安全意识，提高火灾防范与应急逃生能力，保障实践周实践教学的顺利进行，2025年12月26日，青岛滨海学院酒店管理学院结合实践周安排，组织烹饪与营养教育专业师生开展消防知识专题培训及应急疏散演练。本次活动由酒店管理学院王成成老师主持，通过“理论讲解+实战演练”相结合的形式，着力提升师生火灾预防、报警、疏散及初期火灾扑救的综合能力。

王成成老师立足实训场所特点，借助典型火灾案例与安全教育视频，系统阐述了实训室火灾的常见成因、预防措施及应急响应流程。培训内容涵盖火灾类型与燃烧原理、消防设施与器材的使用方法、应急疏散路线与逃生要点、以及初期火灾扑救的基本原则等，并重点结合烹饪实验室用火用电安全、易燃物品管理等进行深入分析与讲解。

实战演练强化应急本领

下午16时，全体参训师生在行知餐厅开展消防应急演练。演练模拟实训室引发初起火灾的场景，师生按照“发现火情—立即报警—紧急疏散—初步灭火”的流程展开行动。王成成老师现场指导大家正确使用灭火器、消防栓，并组织人员沿疏散通道有序撤离至安全区域。烹饪与营养教育2024级学生刘亚琪表示：“这次演练让我们对火灾发生时的反应步骤有了清晰认识，特别是‘一报警二疏散三灭火’的操作顺序，在模拟情境中掌握得更牢固。”

消防安全是校园平安建设的重中之重。学院希望全体师生时刻绷紧安全弦，将“预防为主、防消结合”的方针融入日常学习与实践。据悉，酒店管理学院将以本次实践周活动为契机，进一步推进消防安全教育的常态化与制度化，定期组织演练与培训，全力营造安全、稳定、和谐的教学环境，为学生的成长成才保驾护航。