为提高师生实验室安全意识，强化化学品安全操作技能，2025年4月9日，酒店管理学院组织烹饪与营养教育专业、食品营养与健康专业师生开展化学品安全专题培训及应急演练。本次活动由黄琳老师主持，通过“理论+演练”双模块培训，切实提升师生安全防护与应急处置能力。

    黄琳老师结合专业特点，通过案例分析、视频演示等形式，系统讲解《实验室化学品安全管理规范》。培训内容涵盖化学品分类与标识、MSDS（化学品安全技术说明书）解读、个人防护装备（PPE）选用标准等核心知识，特别针对烹饪类实验室常用化学品（如酒精、酸碱清洁剂等）的储存规范、泄漏预防措施进行重点剖析。

实战演练筑牢安全防线

    下午14时，参训师生移步至隆德楼302实验室开展应急演练。场景模拟烹饪实验室酒精泄漏、化学品灼伤等突发事件，师生分组完成“事故上报-警戒隔离-应急处置-医疗救护”全流程操作。黄琳老师指导学生现场演示防护面罩佩戴、灭火毯使用及洗眼器的使用等关键技能。食品营养与健康专业2023级学生李明表示：“通过沉浸式演练，我们真正掌握了'一停二报三处置'的应急原则，这种实战教学比单纯听课更有获得感。”

    实验室安全是实践教学的基石，希望全体师生将“安全先于实验，责任重于泰山”的理念贯穿到每个操作环节。据悉，酒店管理学院将持续开展“实验室安全月”系列活动，通过标准化流程建设与常态化演练机制，为应用型人才培养筑牢安全屏障。