烹饪与营养教育专业本科生：

为加强学生科研实践能力，培养创新性应用型人才，食品功能营养制备与创新团队现面向烹饪与营养教育专业选拔科研实习生（综合实习专项）。本次招聘以“提前进组、课题驱动、过程记录”为原则，旨在为有志于深造或从事科研工作的同学提供系统化训练平台。现将具体事宜通知如下：

一、选拔对象及工作性质

招聘对象：2024级烹饪与营养教育专业本科生。

工作性质：科研实习生（综合实习学分认定）。

工作时间：主要针对2027年上半年的综合实习环节，入选者可根据课题进度选择提前进入实验室。

二、工作职责与支持保障

辅助实验：协助团队教师完成菌株筛选与鉴定、组学分析、酶表达及改造、蛋白肽或寡糖制备、生物学功能验证等相关实验操作及数据整理。

考研指导：团队教师将定期组织英语、政治、专业课等考研答题技巧、复习安排及面试指导。

毕业设计衔接：期间所承担课题可直接转化为本科毕业论文内容。

学分记录：月度、年度期满考核合格后，按学校规定认定相应综合实习学分。

三、招聘课题方向（五选一）

申请者需从以下五个方向中任选其一作为答辩申请课题：

«方向一，产酶菌株筛选与鉴定；

«方向二，细菌基因组分析；

«方向三，酶的表达及分子改造；

«方向四，功能肽和功能糖制备及工艺优化；

«方向五，崂山地衣多样性研究。

四、选拔流程及答辩要求

（一）资料查询与PPT制作

根据所选方向，查阅相关中英文文献（不少于10篇，英文不少于8篇，子刊及以上不少于2篇），制作答辩PPT。

（二）PPT汇报内容（必须包含以下四部分）

研究背景：阐明该方向解决的科学问题或产业痛点，综述国内外研究现状。

技术路线：以流程图形式清晰展示整体实验的逻辑框架。

实验设计：提出具体的实验方案，包括样品采集与处理、仪器设备及药品、实验方法、实验计划等。

可行性分析：结合本团队现有实验条件、仪器平台及自身时间安排，分析该课题在半年或一年内可完成的工作量及重难点应对策略。

五、答辩时间与地点

答辩时间：2026年9月5日（周六）上午9:30（即开学第一周周六）。

答辩地点：昌德楼9楼 精准医学中心会议室。

汇报时长：每人PPT汇报8分钟，评委提问与互动10分钟。

六、报名方式

请有意向的同学于2026年7月31日17:00前，将《科研实习生申请信息表》（见附件）电子版发送至邮箱，邮件标题格式为“姓名-应聘方向”，PPT终稿请于2026年8月27日20:00前发送至上述邮箱。

七、特别说明

本次选拔人数不超过6人，优先考虑考研需求、可提前进实验室者。工作期间，团队将提供必要的实验耗材费用及科研补贴。

欢迎有浓厚兴趣、踏实肯干的同学踊跃报名！

附件：《科研实习生申请信息表》

食品功能营养制备与创新团队

酒店管理学院

2026年7月17日