2023年11月4日下午，酒店管理学院2024届烹饪与营养教育专业在隆德楼举行毕业设计开题答辩会。本次答辩会有27名本科生参加答辩，食品与烹饪教研室全体教师参与了开题评审工作。

本次开题答辩会包括学生汇报和现场答辩两部分。学生从毕业设计的选题目的和意义、研究内容和研究方法、创新点等方面展开阐述和说明。导师们以严谨的治学态度，认真审阅开题报告，围绕论文选题的可行性、研究思路的逻辑性等方面进行点评和提问，并根据学生的开题报告和现场答辩情况提出了针对性的改进建议。

开题报告是毕业设计推进工作的重要组成部分。本次开题答辩会通过老师们专业的指导为同学们进一步理清了研究思路，为后续营养配餐的制作与毕业设计的撰写打下了坚实的基础，为该专业本科生毕业设计工作的顺利开展及全过程质量监控提供了有力保障。