为进一步提升课堂教学质量，推动课程建设走深走实，近日，食品与烹饪教研室组织全体任课教师开展磨课活动，以集体智慧打磨课堂、锤炼教学基本功。

    磨课活动采取“逐人试讲、集体把脉”的方式进行。每位教师围绕所授课程，完整呈现一个教学单元，从教学导入、知识讲授、实操演示到课堂小结，全流程模拟真实课堂情境。每轮试讲结束后，教研室组织同行互评，重点从教学目标是否清晰、重难点是否突出、课堂互动是否有效、课程思政融入是否自然、实训操作演示是否规范等方面逐一“找茬”，提出改进建议。针对试讲中暴露出的时间分配不合理、教学语言不够精炼等问题，相关教师当场记录、即知即改，并进行了二次打磨。

    此次磨课活动是教研室常态化教学研讨的重要组成部分，既为教师搭建了互学互鉴的平台，也进一步浓厚了“以研促教、以磨促优”的教研氛围。下一步，教研室将坚持开展磨课、听课评课等教研活动，持续推进课堂教学改革，以扎实的教风和优质的课堂不断提升人才培养质量。