2026年4月20日，我院2026届烹饪与营养教育专业毕业设计营养套餐制作实践考核在行知餐厅实训室顺利开展。本次考核以“专业技能+营养理念”为核心，全面检验学生对膳食搭配、烹饪技法与营养设计的综合运用能力。

    考核现场，同学们身着规范厨师服，在操作台前有序备料、精心烹制。从主食的粗细搭配、菜品的色彩与营养均衡，到烹饪方式的健康化选择，每一道菜品都兼顾风味与科学配比。翠绿的清炒时蔬、营养搭配的杂粮主食、造型精巧的创意菜品整齐陈列，既展现了扎实的烹饪功底，也体现了对营养膳食理念的深刻理解。指导教师现场对菜品的营养结构、制作工艺、摆盘呈现等方面进行细致点评。

    本次实践考核不仅是对学生专业能力的一次全面检阅，更是烹饪与营养教育专业“理实一体化”教学成果的集中体现。通过以考促学、以评促改，有效提升了学生的实践创新能力与职业素养，为同学们未来从事餐饮营养相关工作奠定了坚实基础。