值此岁末迎新之际，烹饪与营养教育专业于12月31日组织开展了烹饪基本功实训与新年送福实践活动。本次活动以非物质文化遗产——花馍制作为载体，将专业训练与文化传承相结合，引导学生在实践中锤炼技能、体悟传统，以美食传递祝福，以技艺迎接新春。

实训现场气氛热烈、暖意融融。同学们以非遗花馍制作为主线，全面投入从揉面、发酵到塑形、装饰的全流程实操，将课堂所学的理论知识与实操技巧充分融汇于每个环节。经过巧手创作，普通面团化为栩栩如生的艺术造型，既体现了传统花馍的艺术特色，也展现了学生扎实的专业素养与创新能力。

活动中，同学们将部分精心制作的花馍作品赠予专业教师及在校师生，以此表达感恩与新年祝愿。所赠花馍造型别致、寓意美好，受到老师们的一致称赞与广泛好评。许多老师表示，这份承载着专业技艺与传统文化的礼物格外珍贵，不仅体现了学生的匠心与真诚，更展现了专业教学与实践结合的丰硕成果。

花馍作为中华饮食文化的重要代表，不仅是一款传统面食，更是凝结民间智慧与美好情感的文化符号。同学们在亲手制作的过程中，深入感受非遗技艺背后蕴含的文化底蕴与生活哲学，也在交流协作中进一步提升团队合作与实操能力。每一件精心制作的花馍，既寄托着对新年美好的憧憬，也承载着对烹饪专业的热爱与坚守。活动现场，同学们相互展示成果、分享心得，笑语声中传承的是技艺，传递的是温情，为迎新时刻增添了浓厚的文化韵味与人文气息。

本次活动实现了烹饪基本功实训、非物质文化遗产传承与节日文化表达三者的有机融合，不仅有效巩固了学生的专业基础，提升了综合实践能力，更增强了其对中华优秀传统文化的认同与自信。同学们纷纷表示，将以此为契机，继续深耕专业领域，以匠心守护传统，以创新延续文化，在未来学习与职业生涯中不断追求卓越，以扎实的技能和深厚的文化素养迎接新的成长。