为了做好实验室安全工作，11月21日，酒店与旅游管理实践教学中心在酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心）开展了消防安全专题培训及演练活动。酒店管理学院教师、23级酒店管理、24酒店管理、23级烹饪与营养教育专业的学生参加了培训及演练。首先，安保部的庄胥伍经理做了消防安全知识培训，内容包括树立消防意识、灭火方式以及灭火器、防毒面具、消防水龙带等灭火工具的使用以及消防逃生的相关知识，结合案例给大家开展消防安全培训。

培训结束后，酒店与旅游管理实践教学中心联合国际学术交流中心开展消防安全实操演练。国际学术交流中心庄胥伍经理详细介绍了场馆安全通道、消防设备的具体分布，同时明确了逃生演练的相关注意事项。随后，中心组织师生开展逃生模拟演练，并同步进行灭火器与消防水龙带的实操训练。演练现场，师生依次完成灭火器灭火、水龙带喷水等实操科目，安保部工作人员全程提供专业指导。

酒店与旅游管理实践教学中心酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心），承担着酒店管理学院酒店管理、旅游管理、烹饪与营养教育等专业的实训实践任务。本次培训及演练后，教师已熟练掌握突发事件中的自救技能与学生疏散引导流程，具备消防器材操作、应急报警及初期火灾扑救能力，为实践教学中心实验室安全筑牢了更坚实的防线。