为深化产教融合，对接行业需求，提升人才培养质量，近日，青岛滨海学院酒店管理学院院长助理、烹饪与营养教育及食品营养与健康专业负责人段文佳、食品与烹饪教研室主任王成成、专业骨干教师黄琳赴北大荒餐饮企业开展行业调研，深入了解餐饮行业发展动态、企业用人需求及技术创新趋势，为专业人才培养、专业建设与课程改革提供实践依据。

专业负责人段文佳教授就目前行业发展状况、行业需求等跟企业展开交流。企业管理人员曹慧翠经理介绍了当前餐饮市场在健康饮食、智能化烹饪技术、预制菜研发等领域的新动向，强调“营养均衡”“绿色餐饮”已成为行业重要发展方向。并提出现代餐饮行业不仅需要学生掌握扎实的烹饪技能，还需具备营养配餐、食品安全管理、数字化运营等复合能力。通过与曹经理的交流，为专业人才培养提供了新的思路。

这次调研让我们对行业需求有了更清晰的认识，为专业建设与人才培养提供了宝贵的实践参考。专业负责人表示，"我们将以此为契机，进一步优化人才培养方案，确保我们的毕业生能够更好地适应行业发展需求，服务地方经济，为社会发展助力。