2025年4月7日，上海味氏科技集团有限公司总经理赵永超携人力资源部何经理、资深技师黄师傅等一行三人，走进青岛滨海学院酒店管理学院开展校企交流活动。这场持续三小时的深度互动，不仅带来优质岗位，更通过沉浸式产品体验、学产研对话等创新形式，推动校企双方在人才共育、技术转化等领域达成战略合作框架，为现代餐饮服务业人才培养开辟产教融合新路径。
校企联动开启产教融合新篇章
上午十时，酒店管理学院院长助理段文佳带领师生在隆德楼407会议室会见了上海味氏科技集团有限公司的赵总一行人。“我们期待将企业真实的生产场景转化为教学现场，把行业前沿技术转化为教学资源。”赵总经理在开场致辞中表示。通过全面的宣讲，师生们深入了解了这家总部位于上海的科技型食品企业。
技能展演激活课堂创新动能
交流沟通过后，大家转战隆德楼503刀勺工实训室，在师生期待的目光中，黄师傅携味氏食品全系产品至操作台。随着豚骨高汤的沸腾声响起，三款主打面食的沉浸式加工演示拉开帷幕，乳白浓醇的豚骨拉面以18小时慢熬骨汤为基底，搭配味氏定制面，淋上黄金比例酱油汁，最后铺上厚切叉烧肉时，油脂与热汤碰撞出的焦糖香气瞬间弥漫全场；黑蒜油拉面则展现工业化生产的艺术——黄师傅将味氏黑蒜油缓缓注入骨汤，琥珀色油花如水墨般晕染开来，引得同学们频频按下快门；拌面演示更是颠覆传统认知，味氏预调制的特殊酱料和拌面汁经加热，与弹滑面条搅拌均匀后，达到最佳食用状态。试吃品五分钟内被抢空，师生们赞不绝口。
多维共建培育行业新生力量
演示过后，赵总和何经理与有应聘意向的四名毕业生进行了沟通交流，并对招聘表现出积极态度，“这次合作不是简单的人才输送，而是要打造校企长期合作的‘样板间’。”段文佳助理表示，学院将把企业真实项目引入课堂，例如让学生参与调味产品的创新开发等课题。赵总则透露，希望能够以招聘的毕业生为纽带，给在校生做一个榜样并且建立长期的校企合作机制，以及在校开展合作项目，希望能够通过合作达到培养行业企业所需人才的目的。
