为了做好实验室安全工作，11月17日，酒店与旅游管理实践教学中心在酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心）开展了消防安全专题培训及演练活动。酒店管理学院专业教师、20级酒店管理、21酒店管理和22酒店管理（专升本）班学生参加了培训及演练。

首先，由青岛居安防火教员宁吉强做了消防安全知识讲座，内容包括树立消防意识、灭火方式以及灭火器、消防绳、灭火毯等灭火工具的使用以及消防逃生的相关知识，宁教员结合视频和案例以及问卷调研等方式给大家上了一堂别开生面的消防安全课。

培训结束后，国际学术交流中心组织了消防安全实操演练。安保部的庄胥伍主管首先讲解了国际学术交流中心的安全通道、消防设备的分布情况，以及逃生演练的注意事项；接着，组织老师和同学们进行了逃生演练及灭火器、消防水龙带的使用实操演练。演练过程中，老师和同学们进行灭火器灭火、水龙带安装及喷水等操作，安保部员工现场给予指导。

酒店与旅游管理实践教学中心酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心）是酒店管理学院酒店管理专业、旅游管理专业和烹饪与营养教育专业的实训、实践场所。通过此次培训及演练，能够使全体教工熟练掌握突发情况下如何自救、如何组织引导学生疏散逃生，学会使用消防器材、会报警、会扑灭初期火灾，为实践教学中心的实验室安全工作提供了更有力的保障。