段文佳，中共党员，副教授（高级工程师），2008年毕业于青岛农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位，2011年获中国海洋大学食品科学专业硕士学位，持有食品检验工、国家二级品酒师、EAP心理援助师、中国营养学会注册营养技师、食育指导员、营养配餐师等职业证书。现为青岛滨海学院酒店管理学院院长助理兼烹饪与营养教育、食品营养与健康专业负责人，A类“双师型”教师，连续2年获评“优秀专业负责人”荣誉称号。担任山东省食品科学技术学会食品营养与健康工作委员会委员、青岛市食品科学技术学会常务理事、青岛三中膳食营养顾问。 

教学情况：申请食品营养与健康备案专业，成立预制菜加工与管理微专业；参与韩国韩餐振兴院的海外韩餐教育项目立项、结题2项，参与省级教改项目1项。主持山东省新兴专业（烹饪与营养教育专业）建设项目1项，以营养新理念赋能传统烹饪的“创造美好食光——面点工艺实训专业课程融入劳动教育的探索与实践”项目获批2024年山东省普通本科高校劳动教育典型专业实践项目。主要承担《烹饪与营养教育专业认知教育》《食品工程伦理》《烹饪工艺学*》《烹饪营养学*》等多门课程教学任务，开设开放实验课程2门，主讲的《烹饪营养学*》课程获批校级高水平课程，曾针对韩国庆南道南海大学烹饪艺术学生开设《中国烹饪知识》在线课程1门。此外，先后牵头申请加入国家产业创新联盟预制菜专委会、全国农产食品产教融合共同体、食品营养与健康产教融合共同体、全国数智营养烹饪产教融合共同体。

 科研情况：研究生期间在中国水产科学院黄海水产研究所食品营养与工程研究室、国家水产品质量监督检验中心进行校外联合培养，曾参与农业农村部“948”项目和质检公益行业专项等相关课题的研究。已在《中国农学通报》《食品工业科技》《酿酒科技》《中外葡萄与葡萄酒》等中文核心期刊上以第一作者发表科技文章近10篇；曾参编《水产干制品》《水产品安全风险评估理论与案例》等学术著作2部；作为主要职务发明人申请发明专利2项，获实用新型专利授权1项；此外荣获青岛市科技进步奖二等奖1项、山东省轻工业科学技术进步二等奖1项、山东省轻工业联合会科技进步奖二等奖1项、中国轻工业联合会科学技术优秀奖1项。 

工作经历：2011.7-2020.4，就职于青岛华东葡萄酿酒有限公司，担任研发主管，主要从事技术研发工作，曾在企业技术中心参与过多项青岛市重点攻关项目及产学研合作项目，参与研发的产品获批青岛市“专精特新”产品认定。