近日，山东省教育厅公布了《关于第三批山东省一流本科课程认定结果的通知》，我院《餐饮服务与管理》课程获批认定。该课程是酒店管理专业的一门核心课程，坚持立德树人根本任务，立足青岛、面向山东，依据学校应用型大学人才培养目标定位 ，服务区域经济社会发展需求 ，培养应用型餐饮服务与管理人才。以餐饮岗位要求为牵引，重塑“三维一体”的课程目标。

1、融入思政元素，讲好中国故事

根据优秀传统文化和时政热点制作与每章节知识点相关的短视频作为课程导入，融入思政元素，讲好中国故事。学生在学好专业知识的同时，“树理想信念，涵人文精神，养国家情怀”，成长为中华文化的继承者，中国声音的传播者。

2、重塑教学空间，回归教学本源

实施“SPOC + 翻转课堂”教学模式，突出学生的教学中心地位。借助网络教学平台和现代信息技术手段，使师生共处于一个开放、交互、协作、共享的空间，培养学生自主学习能力和探究能力。

3、共建“四元协同”课程思政教学资源库

依托酒店管理专业产业学院，充分发挥政府、协会、企业、高校的优势，共建丰富的课程思政教学资源库，畅通信息共享渠道，保障产教融合人才培养质量。

4、“机制保障，多元评价”，保障思政育人成效

建立课程思政教学管理制度，保障思政育人成效。采用“教师、学生、酒店企业、社会”多元参与、从学生感情、行为模式和生活方式等多维度，全面判定学生接受、反应、价值评价、价值内化和价值性格化的思政教育效果，并根据各类反馈及时调整教学活动。

近年来，酒店管理学院高度重视一流本科课程建设工作，取得良好成果。下一步，学院将进一步加大一流课程建设力度，切实发挥一流课程示范引领作用，培育打造具备高阶性、创新性和挑战度的“金课”，全面提升人才培养质量。