为增强学生厨房安全生产意识，增强防火必备技能，树立烹饪实训安全操作规范意识，保证学生在实训过程安全操作，顺利开展烹饪实训课程。酒店管理学院2022级烹饪与营养教育专业于9月6、7日开展了“烹饪实训安全”培训及应急逃生演练。 

此次培训由酒店管理学院专业教师张明、王成成主持，主要是从实训室布局观摩、常用厨房设备安全使用、厨房常见安全事故预防与处置等方面展开培训。通过现场示范、情景模拟等形式，向学生介绍实训室安全注意事项，让同学们认识到安全操作规范的重要性，严格按照安全操作规范进行实训。切实增强学生的安全操作意识。

厨房安全、消防安全至关重要，在实训教学、厨房生产过程中，一定要绷紧安全这根弦，提升安全意识，做好安全检查。