为弘扬中华传统饮食文化，践行 “以食载文、以艺育人” 理念，近日我校烘焙社团与营养健康协会在实训中心开展花饽饽与创意粽子制作实践活动。

活动由专业教师全程指导，围绕花饽饽历史渊源、原料配比、造型技法及蒸制工艺展开系统讲解，重点示范 “醒面、揉面、塑形、醒发、蒸制” 核心流程与创意粽子的形态设计思路。

实践环节中，同学们以小麦粉、果蔬汁为原料，运用揉、捏、雕等手法，将面团塑造成传统花饽饽与端午主题创意面点，作品形态逼真、色彩明快。大家在实操中锤炼烘焙技能，感悟传统美食文化内涵。

本次活动是第二课堂与专业教学融合的有益尝试，既提升了社员实操水平，也增强了文化自信与职业认同感。未来，社团将持续开展此类活动，推动传统饮食文化与现代烘焙技艺创新融合。