2024年9月26日，酒店管理学院在隆德楼105举办以“食育，让食物成为一种教育资源”为主题的学术讲座，本次讲座由酒店管理学院段文佳老师主讲。

段老师在讲座过程中分别分享了我国的劳动教育课程及日本的食育基本法、美国的“农场到学校”，芬兰“厨房里的英雄”等食育推广情况，食育这种教育方式主要是通过食物来促进个人和社会全面发展的。此外，段老师还分别从教育角度、社会角度、文化角度分析了食育的重要性。从教育角度来看，它不仅仅是关于食物的营养知识，更是一种生活态度和文化的传承。其核心在于通过丰富的体验，让学生掌握与食物相关的知识、技能和素养，从而强健体魄，塑造健全人格。从社会角度来看，食育有助于提高国民的身体素质和健康水平。通过食育，人们可以更好地理解食物的营养价值，从而改善饮食习惯，减少因饮食不当导致的健康问题。此外，食育还可以促进社会的团结与合作，通过共同参与食物的种植、制作和分享，增强社区的凝聚力。从文化角度来看，食育是文化传承的重要途径。食物不仅仅是满足生理需求的物质，更是文化、情感和审美的载体。通过食育，人们可以更好地理解和传承本民族的饮食文化，增强文化认同感。最后段老师，还向同学们分享了与食育有关的一些职业方向，例如食育教师、生态农场主、非遗菜系传承人等新型职业，为毕业生的择业就业提供了新的职业方向。

本次讲座使得同学们受益匪浅，也启发了同学们针对食育积极思考，打开了看社会的全新视角，加深了对专业内涵的理解与认知，对同学们开展职业生涯规划提供了新的思路。