近日，在第十二届全民营养周（2026年5月16—22日）“营养餐桌 家庭健康”的主题引领下，青岛市科普专家库入库专家、酒店管理学院烹饪与营养教育、食品营养与健康专业负责人段文佳老师，携《厨房里的处方笺——用科学烹饪解锁营养医学的实践密码》主题讲座，于5月28日和6月10日先后走进青岛润生大酒店与青岛珠山大饭店，面向酒店一线从业人员及学院实习学生开展了两场营养科普活动，累计吸引两百余人参与。

    以科普讲座赋能行业一线，既为酒店宾客带来了更科学、更安心的膳食体验，也彰显了高校专业力量服务地方经济发展的社会责任。此次活动亦是烹饪与营养教育、食品营养与健康专业持续推进“食育科普进社区、进企业”的缩影，从课堂到厨房、从校园到行业，一条以“食育”贯通人才培养、行业提质与社会服务的实践路径正日益清晰。