7月10日，作为第十八届山东省大学生科技赛事——食品加工与安全创新设计大赛“食品知识科普与传播竞赛”决赛系列活动，酒店管理学院在隆德楼成功举办了以“切开的水果放多久营养就没了？维生素C实测告诉你”为主题的线下科普宣传活动。本次活动由食品营养与健康专业的学生担任科普主讲，山东省食品科学技术学会科普及工作委员会高梦娇老师亲临现场监督指导。活动通过PPT讲解、视频展播、现场实验演示和观众互动等多种形式，将食品营养与安全知识以生动有趣的方式传递给在场的每一位师生，取得了良好的科普效果。

以赛促学：决赛作品走进校园科普一线

第十八届山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛由山东省食品科学技术学会主办，是山东省大学生科技赛事的重要组成部分。其中“食品知识科普与传播竞赛”旨在鼓励大学生运用专业知识，以大众喜闻乐见的形式开展食品科普传播。经大赛组委会资格评审、专业初评，共有57项优秀科普作品入围决赛。酒店管理学院学生团队创作的短视频作品《切开的水果放多久营养就没了？维生素C实测告诉你》凭借扎实的专业内容和创新的传播形式脱颖而出，成功晋级决赛。

知行合一：多维科普形式点亮活动现场

活动现场气氛热烈，食品营养与健康专业的学生们化身“科普小达人”，以丰富的形式将水果氧化与维生素C流失的科学知识娓娓道来。活动首先由学生主讲团队通过精心制作的PPT，向观众深入浅出地讲解了水果氧化过程中的营养变化原理。随后，现场播放了入围决赛的短视频作品《切开的水果放多久营养就没了？维生素C实测告诉你》，以短视频这一大众喜闻乐见的形式传播食品安全与营养知识。现场观众聚精会神地观看视频，不时发出惊叹与讨论。视频展播结束后，活动进入了最受期待的现场实验演示环节，将抽象的营养学知识化为可触可感的实验现象，引得现场观众连连惊叹。

专家监督：学会代表亲临指导确保活动成效

为保障线下科普活动的真实性和有效性，大赛组委会特别安排山东省食品科学技术学会科普及工作委员会高梦娇老师前来学校进行现场监督。高梦娇老师对本次活动给予了充分肯定。她表示，本次活动将专业知识与科普实践有效结合，活动形式丰富多样、科普内容科学严谨、现场互动氛围活跃，既检验了参赛学生的专业素养和科普传播能力，又将食品营养知识真正传递给了广大师生，充分体现了食品知识科普与传播竞赛的办赛宗旨。她勉励同学们继续发挥专业特长，用科学的声音传递食品安全知识，为提升公众的食品安全素养贡献力量。

以赛育人：科普实践助力人才培养质量提升

本次线下科普宣传活动是酒店管理学院参加第十八届山东省大学生食品加工与安全创新设计大赛决赛的重要环节。学院高度重视此项赛事，学院领导大力支持，指导教师精心组织策划，学生们积极参与筹备，以实际行动践行了“科普进校园、食安入人心”的理念。通过此次活动，参赛学生不仅加深了对水果氧化与维生素C流失等专业知识的理解，更在科普传播能力、团队协作能力和现场组织能力等方面得到了全面锻炼。

酒店管理学院将以此次赛事为契机，继续深化“以赛促学、以赛促教、以赛促用”的实践教学改革思路，搭建更多将专业知识转化为社会服务的实践平台，培养更多具有扎实专业素养和强烈社会责任感的食品行业人才，为推动食品科普事业高质量发展贡献力量。