为深化实践教学，促进校际交流，3月6日下午，酒店管理学院教师佟利惠带领4名烹饪与营养教育、食品营养与健康专业学生走进青岛三中，为该校高中生带来了一堂别开生面的面点特色课程——花馍制作。

课堂上，佟老师首先向同学们介绍了花馍的文化内涵以及制作技巧，并重点讲解了玫瑰花造型的制作方法。接下来，由4名学生分组指导高中学生进行花馍的制作，让同学们在实践中感受传统文化的魅力，在老师和学生的指导下，青岛三中的同学们纷纷动手实践，揉面、捏制、点缀，一步步将面团变成栩栩如生的花馍作品。

整个活动气氛活跃，同学们热情高涨，不仅学习了花馍制作技艺，更在动手实践中体会到了中华传统面点文化的独特魅力。一位参与活动的高中生表示：“这次活动很有趣，我学会了做玫瑰花馍，打算回家做给妈妈，提前祝她妇女节快乐！”

此次特色课程教学是酒店管理学院烹饪与营养教育、食品营养与健康专业实践教学的良好体现，也是两校交流合作的良好开端。酒店管理学院始终坚持以学生为中心，注重理论与实践相结合，积极拓展校外实践平台，为学生提供更多实践机会。未来，学院将继续加强与青岛三中等学校、企业的合作，开展更多形式多样、内容丰富的交流活动，为学生搭建更广阔的实践平台，同时，学院也将继续弘扬中华优秀传统文化，让学生在实践中学以致用，传承文化，传递温情。