为了做好实验室安全工作，4月3日，酒店与旅游管理实践教学中心在酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心）开展了消防安全专题培训及演练活动。酒店管理学院专业教师、21酒店管理、22酒店管理、23酒店管理和21烹饪与营养教育专业的学生参加了培训及演练。 首先，青岛居安防火教员做了消防安全知识讲座，内容包括树立消防意识、灭火方式以及灭火器、防毒面罩、灭火毯等灭火工具的使用以及消防逃生的相关知识，教员结合案例给大家上了一堂别开生面的消防安全课。

  培训结束后，酒店与旅游管理实践教学中心和国际学术交流中心组织了消防安全实操演练。安保部的庄胥伍经理讲解了国际学术交流中心的安全通道、消防设备的分布情况以及逃生演练的注意事项。14:50中心组织老师和同学们进行了逃生演练，并对灭火器、防毒面罩以及消防水龙带的使用进行实操演练。演练过程中，老师和同学们进行防毒面罩佩戴、灭火器灭火等操作，观摩学习了水龙带喷水演练，安保部员工现场给予指导。

酒店与旅游管理实践教学中心酒店管理综合实训中心（国际学术交流中心）是酒店管理学院酒店管理专业、旅游管理专业和烹饪与营养教育专业的实训、实践场所。通过此次培训及演练，教工熟练掌握突发情况下如何自救、如何组织引导学生疏散逃生，学会使用消防器材、会报警、会扑灭初期火灾，为实践教学中心的实验室安全工作提供了更有力的保障。