王文琪，博士，教授，青岛滨海学院酒店管理学院教师，教育部学位中心评审专家，科技部、农业农村部及自然资源部评审专家，山东省农业农村专家顾问团成员、省水产病害防治专家委员会委员、省海水养殖病害防治重点实验室学术委员会委员、中国水产学会生物技术分会专业技术委员会委员、中国预防医学学会会员、山东省动物学会常务理事、青岛市动物学会秘书长、山东省政协委员。

主讲《食品工程伦理学》、《海洋食品与健康》、《水生生物学》及《水产品功能食品学》等课程，曾在美国奥本大学农学院（1年以上）、澳大利亚弗林德斯大学医学与公共卫生学院（1年以上）等多所国际知名院所进行教学科研合作研究。先后主持建设山东省一流本科课程1门，主持省级教研课题7项，参与省市级教改课题10余项，发表教科研论文10余篇，参编专业教材6部。主持的多项教研成果获得山东省实验教学与实验技术三等奖及学校一等奖，所指导的本科生作品及论文先后获中国青年志愿服务项目大赛金奖、山东省优秀学士学位论文等奖项。充分发挥实训基地优势，指导学生进行食品营养与健康顶岗实践，切实提高学生的综合能力与素质。

科研能力突出，先后承担国家及省市级科研课题30余项，发表科研论文100余篇，其中SCI论文30余篇，授权国家专利及软件著作权40余项，部分研究成果获国家海洋创新成果二等奖等。