为了更好地提高同学们的酒店餐厅服务技能,酒店管理学院于2018年11月15日下午在雍德楼109室举行了以“酒店餐厅服务技巧”为主题的学术讲座,本次讲座由姜春燕老师主讲。
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此次讲座中,姜老师为同学们全面而细致的讲解了餐厅服务技巧中的推销技巧,比如推销菜品技巧、推销酒水技巧;另外,针对不同的消费者推销技巧也不一样,比如针对小朋友和老年人的推销技巧、针对情侣消费者的推销技巧、针对一般消费水平的普通消费者的推销技巧等。此外,姜老师还讲解了与不同客人交流的沟通技巧。
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通过本次讲座,同学们更加深刻的认识到了餐饮服务中推销的重要性,熟练掌握了推销这一技巧,还关注到了餐厅服务技巧在生活中的重要性。讲座结束后同学们纷纷表示受益匪浅。