酒店管理学院
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旅游与酒店教研室
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冷雪
2020/10/07  


冷雪,本科毕业于山东师范大学食品质量与安全专业,获工学学士学位。研究生毕业于江南大学营养与食品卫生学专业,获医学硕士学位。2013-2015 就职于新加坡超级集团马来西亚分公司,主要从事茶饮料和咖啡饮料的研发、理化分析工作;2015-2018 就职于青岛乔瑟食品有限公司,主要从事冻干水果、蔬菜、固体饮料、果脯类食品的研发工作。科研能力强,曾参与国家自然科学基金项目(21076095:慢消化淀粉与茶多酚对餐后血糖反应的协同作用),发表《茶多酚对两种淀粉热力学特性及糊化特性影响的研究》、The loosening effect of tea polyphenol on the structure of octenyl succinic anhydride modified waxy maize stach等多篇文章。持有国家二级公共营养师证书、商务英语中级证书等职业证书,现任青岛滨海学院酒店管理学院专任教师。


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