酒店管理学院
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酒店管理学院举行“中西餐宴会饮食对比分析”学术讲座
2018/10/22   审核人:

    为更好的培养酒店管理学院同学们的餐饮服务能力,酒店管理学院于2018年10月18日下午16:20在雍德楼109室举行了“中西餐宴会饮食对比分析”的学术讲座,本次讲座由曲先文老师主讲。

    讲座中,曲老师详细的讲解了中西方宴会餐桌礼仪的要求,同学们知道了酒店餐厅值台员的服务礼仪、中西餐宴会饮食方式的区别,了解了怎么辨识主人、主宾位,掌握了正确的倒茶、斟酒顺序,且能够针对不同要求找出对应的宴会服务方式。

    通过本次讲座,同学们知道了中西餐宴会饮食方式的差异,掌握了针对性的宴会服务方式,提高了自己的餐饮服务能力。

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